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困った時に役立つ飲食店のお悩み解決!!資料集

飲食店店長さんのお悩み - リーダーシップ - リーダーシップ

飲食 店長歴3年

自分の店長としての能力に限界を感じています。

店舗目標もなかなか達成できないし、スタッフも言うことを聞いてくれず

みんなバラバラのように感じて・・・・・。

仕事は好きなのですが、店長としてやっていく自信がもうありません。

こんな私は、会社をやめるべきなのでしょうか?

飲食コンサルタント
原島 純一

まず最初に、自分の能力に限界があると思わないようにしましょう。

うまくいかない現状は、成長の前兆です。

現在、うまくいかないと言う事は、今の方法のままでは難しいよと教えてくれています。

飲食 店長歴2年

最近、異動で店舗が変わりました。

当然、現在のスタッフは前任の店長が採用され、教育されたスタッフ達ばかりで何かにつけて前任の店長と比較されてしまいます。

「前の店長はそんなこと言わなかった。」だとか、「前の店長はこうだった。」とか・・・・・

素直に自分の指示に従ってくれなくてとてもやりにくいです。

どうすれば、自分のやり方に従ってくれるようになるのでしょうか?

飲食コンサルタント
原島 純一

対策としては、やはりスタッフの皆さんとよくお話をする事だと思います。

でも、まずは店長が話をするのではなく、よく聞いてあげる事が大切だと思います。

自分の事をよく知ってもらうことも重要ですが、まずは相手をよく知りましょう

飲食店店長さんのお悩み

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