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飲食コンサルタント原島の1日

飲食コンサルタント原島の1日

今日は、夜までしっかりコンサルティングです

居酒屋の実際の営業を確認しながら、コンサルティングを進めていきます。
お酒を我慢しながら、いつも頑張っています!

支援先のお店に到着!

今日は、こちらのお店の支援です。
開店直後のまだあまり混んでいない時間に到着。

カウンター席にて思案中・・

まずは、1人で直近のデータを分析。
どのような提案をするべきなのか検討します。
そして、夏のメニュー変更に向けて、どのような構成にするべきなのかと思案しています。

店長との打ち合わせ

データ分析した結果の報告。
前回から、今回までの取り組み状況の確認。
夏メニューの具体的な変更提案。

などを、店長に対して行っています。
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